Le Zeppole di San Giuseppe sono un dolce legato alla festività di San Giuseppe che si festeggia il 19 marzo.
Le zeppole che tutti conoscono oggi sono quelle fatte di una pasta bignè (detta anche pasta choux) fatta a forma di ciambella fritta o al forno. Una ricetta rumena addirittura prevede una procedura prima fritta e poi al forno. Su questa ciambella viene posta della crema pasticcera e su di esso poggiato una amarena; la parte di bignè viene cosparso con dello zucchero a velo.
